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身近な食材で料亭の味/揚げだし豆腐
by色川 恭子

鍋物やすき焼きも食べたい!
でも、給料日前だし・・・という時のお助けメニュー。
豆腐はいつでも冷蔵庫にありますよね。豆腐をど〜んと使って熱々の料亭の一品のような「揚げだし」を作りませんか。お子さんやご主人には、あんに肉や野菜を入れてあげるとボリューム満点になります。

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